牛すね肉と大根と曲がり竹の煮物
さる6月25日に、おしまれつつ営業を終了したZEN Coworkingさんの最後のさよならイベント用に差しいれした煮物の残りでご飯にしました。 半額セールで安かった、牛すね肉と大根、さらに今月のトラ男米についてきた秋田の … 続きを読む
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カテゴリアーカイブ: 賄い日記
トマトポタージュそうめん
今日のお昼は、ちょっとばたばたしてたうえに、お昼用の食材や常備菜がなくなってしまったため、途方にくれかけたのですが・・・ 目に付いたのが素麺ののこりと、「完熟トマトまるごと1個分を使ったポタージュ」（長い商品名なので、以 … 続きを読む
いなばツナとタイカレーぶっかけうどん
昨夜のめしばな刑事 タチバナの影響で今日はうどんです。近所のスーパーライフでかときちの讃岐うどんが安かったので、さっそく購入。ほんとは、福岡の方のうどん食べてみたいんですけど、そこらへんに売ってるものではないようでして、 … 続きを読む
チキンとトマトの金麦煮かけご飯
昨日作ったチキンの金麦煮に完熟トマトを加えて軽く煮込んで、ご飯にかけていただきました。夏らしい爽やかなご飯になりました。
チキンの金麦煮
先日からの、スーパードライ煮が面白かったので、冷蔵庫に残っていたいわゆる第三のビールの「金麦」で鶏肉と野菜を煮てみましたｗ 今回は胸肉１枚を、軽く下茹でしてから、スライスしたタマネギとニンジンを会わせて鍋に入れ、金麦をし … 続きを読む
キムチ肉ジャガ丼
今日は、ありあわせでもう一品。栗原食肉さんの牛スジ柔らか煮とキムチとジャガイモで作る、即席肉じゃがです。 鍋にごま油をひいて、キムチを炒めてから、皮付きのまま、レンジでチンしたジャガイモを食べやすい大きさに切って加えて軽 … 続きを読む
チキンと玉葱のマリネの冷やし麺
チキンとタマネギを、スーパードライビールで煮込んでから、レモン汁、塩で味付けして冷ました後冷蔵庫へ。 細めの中華麺を茹でて水でしめ、お皿に広げてから、マリネと青い野菜を刻んで並べます。お好みで、めんつゆやお酢などで味を足 … 続きを読む
スペアリブのスペシャル肉ジャガ
スーパドライビールで煮ると、さわやかな煮物になることを発見してしまったので、いろいろ試してみる今日この頃です。 スペアリブのスペシャル肉じゃがです。肉は、ローストして油を落としておきます。 玉葱、ニンジンは薄切りにして、 … 続きを読む
マルちゃん鶏だし塩そば
昨夜、普段天上界にお籠もりしている知人の仙人様が、ひさしぶりに下界に降りてきたというので、飯でもという話に。美味しく中華を頂きました。 なので、今日のお昼は質素に・・・(^_^; マルちゃんの鶏だし塩そばというカップ麺な … 続きを読む
スペアリブのスーパードライ煮の冷製パスタ
昨日の実験君ｗは、いろんな方が興味を持ったみたいで、なんでも試してみるもんだナーと思いました。 で、昨日のスーパードライ煮を一晩放置して冷ましてみたところ・・・・これが、いい感じの味にまとまっていたんですねえ。スペアリブ … 続きを読む