カレーパクチー麺
タマネギ、ニンジンの微塵切りと鶏肉で作ったカレースープに、茹でたパクチー麺を加えてしばし煮込みました。 パクチー麺のゆで汁も少々加えるとパクチーの香りが立ちます。 パクチー麺は、amazonでも買えるようになったので、共 … 続きを読む
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カテゴリアーカイブ: 賄い日記
豚パクチーそぼろご飯
ごま油で豚挽肉を炒め、細かく刻んだパクチーをたっぷり加えて、塩・胡椒・ナンプラー・レモンなどで味を付けたそぼろとご飯です。 まぜまぜして頂きます。目玉焼きのせてもOK( ´ ▽ ` )ﾉ
ポトフ後シチュー
寸胴鍋いっぱいにポトフを作ったので、残りをシチューに再利用。スープの出汁がおいしいので、適当なルーでも妙においしいです( ´ ▽ ` )ﾉ
ポトフ
しばらくパーティ・会食イベントが続いたので、本日は残り物です(^_^; 寸胴で煮たポトフの残りに、これも材料の残りのチキンを投入しました。 ジャガイモとニンジンが美味しいです( ´ ▽ ` )ﾉ
宅麺-鳥白湯塩ラーメン
なんかお店のラーメンを食べたい気分だったので、冷凍庫の宅麺投入です。 鳥白湯塩ラーメン。濃厚ながらもすっきりした鳥スープがおいしゅうございました。 （ラーメンにっこうの鳥白湯塩ラーメン）
パクチキンロールと野菜のスープパスタ
先日、近所のライフで安売りしていたパクチーと鶏もも肉を使って、パクチキンロールを作ってみました。 作り方は、簡単でもも肉一枚の真ん中へんにパクチーを束のようにして巻きます。表面に塩胡椒を軽くすり込んで、ラップで巻きます。 … 続きを読む
土鍋ちゃんぽん
Hanare御用達のまるたい棒ラーメンシリーズの中に「棒ちゃんぽん」という製品があります。 他の棒ラーメンより若干麺太めでついてくるスープは海鮮風味なのが特徴です。 土鍋で鶏肉・タマネギ・ほうれん草を具材として軽く煮込ん … 続きを読む
鶏パクチー汁麺
近所のライフで50円で入手したパクチーと安売りしていた国産鶏もも肉を使って汁麺に。 ごま油で葱とパクチーの茎の部分、鶏肉を炒めて水を注ぎ、鶏ガラスープの素を入れて煮込みます。 塩、醤油で味を調えて、棒ラーメンの麺を投入し … 続きを読む
鯖カレーつけ麺
本当はトマトソースを作るはずだったんです。あの事件が起きるまでは・・・(^_^; 微塵切りにした野菜を炒めて、さてトマト缶を開けて入れようとしたら・・ ぴきーん♪ あまり聞いたことのない音が響き渡りましてですね・・・ タ … 続きを読む
アボカド・スパゲッティー
冷蔵庫の中にアボカドが転がってたので、スパゲッティーに。 中身を適当につぶして、オリーブオイル、シーザーズドレッシング、塩・胡椒でソースを用意して、茹でたスパゲッティーと和えてできあがり。 刻んだ韓国海苔をちらして頂きま … 続きを読む