カテゴリアーカイブ: ラーメン

トラ男米新米を食べるときに作った鶏出汁が残っていたので、これに紹興酒・醤油・めんつゆ・塩で味をつけてサッパリ味のスープにした鶏ラーメンを作りました。 具は、出汁をとった残りの手羽先を醤油漬けにした物と、もも肉をフレーク状 … 続きを読む →

今日、近所のライフのお買い物に行ったら、特売日だったらしく日清関係の食材が安売りしておりました。 目に付いたのがラ王の袋麺５つ入り298円なり。これちょっと気になってたんだよなーとさっそく購入。 （５食入り298円也） … 続きを読む →

毎週楽しみにしておりますケンミンショーで、昨夜は「豚汁ラーメン」「コロッケサンド」「巨大ポークチョップ」といった凄い豪華内容でしたね！ 今日は豚汁ラーメンに刺激を受けて、タマネギと煮豚の残りで味噌ラーメンを作りました。 … 続きを読む →

今日はライフでもやしが一袋19円の特売日でした・・・だからというわけでもないですが、今日は味噌ベースのつけ麺。 フライパンにごま油、ニンニクスライスを炒めて、豚挽肉投入、色が変わってきたらもやしを入れて鶏ガラスープ、めん … 続きを読む →

今日は、本当はガパオな気分だったんです。が、あると思っていたガパオの缶詰がない・・・・ 仕方が無いので、残り物メニュー。もやし、ベーコン、ニンニクが出てきたので、大勝軒の中華そば（袋麺）を使って、もやしそばにしました。 … 続きを読む →

肌寒くなってきましたねー。こんな日はあったかい麺類ですね。 鶏のもも肉をネギとショウガと一緒に茹でて出汁をとり、鶏肉の方はゆで汁、醤油、紹興酒につけて冷蔵庫に一晩つけておきました。 これをベースに大勝軒の中華そばを使って … 続きを読む →