カテゴリアーカイブ: ラーメン

蒸し暑いので、こんなときほどがっつり。宅麺の中でも、お気に入りの一つ、八雲「特製ワンタン麺（白）」にしました。 このラーメン、製造工程がかなり面倒ｗなんですけど、満足度はすごく高いです。 宅麺のシステムでは、だいたいスー … 続きを読む →

今日は合宿イベントなので、お昼は大皿に盛った麺料理。 ごま油で、ニンニクスライスを炒めて香りを出して豚挽肉を投入。甘めの味噌、豆板醤、めんつゆ、塩胡椒で味を調えて、刻みネギを投入。 そこに、茹でて一度水でしめた中華麺を投 … 続きを読む →

気温が上昇してきて、買い物行くのもめんどくさかったのでσ(^◇^;)。冷凍庫の貴重な宅麺を消費。 今日は、宅麺で食べられるラーメンの中でもお気に入りの一つ、多賀野の「ごまの辛いそば」。担担麺とはまた違った、太めの麺と胡麻 … 続きを読む →

チキンとタマネギを、スーパードライビールで煮込んでから、レモン汁、塩で味付けして冷ました後冷蔵庫へ。 細めの中華麺を茹でて水でしめ、お皿に広げてから、マリネと青い野菜を刻んで並べます。お好みで、めんつゆやお酢などで味を足 … 続きを読む →

昨日イベント「昼からいっぱいの幸せを」を催したのですが、そのとき作った「パク・チキン」。具材を食べた後には、美味しいスープがお皿に残ります。ううううう、もったいない・・・と器にとりわけておきました。(｀・ω・´) さて、 … 続きを読む →

うちの家内は、ときどき安売りしてるへんなものを買い込んでくるのですが(^_^;、今日は「日清行列のできる店のラーメン NEO担々麺」という商品。えーと、行列のできる店って、どこのを再現したのかなー？とパッケージをひっくり … 続きを読む →