タグアーカイブ: パクチー麺

昨日のタイカレーが少し残っていたので、鶏ガラスープを足して、ナンプラーと豆苗を追加してスープに。 茹でたパクチー麺を入れて、スープ・パクチー麺にしました。

先日作った、担々肉味噌とパクチー麺で担々パクチー麺です。 鶏ガラスープに担々肉味噌を加えて、めんつゆ少々（これで急にラーメンぽくなるから不思議）、塩でスープを作り、刻んだ葱を入れた丼に。そこに茹でたパクチー麺を入れて、最 … 続きを読む →

昨日、頼んでおいたパクチー麺が箱で届いたのでさっそくお昼に。 イナバのイエロータイカレーチキン缶詰を開けて水・レモン汁などを加えて暖めてスープに。 刻んだパプリカとパクチー麺を一緒に茹でて、お湯を切ったらスープに和えて出 … 続きを読む →

近所のライフで50円で入手したパクチーと安売りしていた国産鶏もも肉を使って汁麺に。 ごま油で葱とパクチーの茎の部分、鶏肉を炒めて水を注ぎ、鶏ガラスープの素を入れて煮込みます。 塩、醤油で味を調えて、棒ラーメンの麺を投入し … 続きを読む →

今日は、大阪のJuso Coworkingの深沢さんが都内打ち合わせのついでに立ち寄って下さいました。 昨夜の2時までゴールデン街で呑んでいたという情報が入ってきたので、若干胃にやさしめの辛み加減にさせていただきましたー … 続きを読む →

台所の残り物を点検。箱買いしたはずのパクチー麺が順調に消費されて、残り６食分、追加せねば・・ ふと思いついて、冷蔵庫の残り物をフライパンでごま油で炒めめつつ、パクチー麺を茹で、パク湯を少々フライパンへ。 水分を飛ばしなが … 続きを読む →